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“文明餐桌行动”打造一中餐饮服务品牌
日期:[2018-12-25 8:59:40]   共阅[66]次 来源:zwc

    文明就餐,勤俭节约,不断的打造一中食堂管理和饮食服务品牌,一致是我校的要点工作之一,一致是学校领导关心、关怀全校师生员工生活和切身利益的目标追求。2018年,一中在第一食堂获得省级示范食堂的基础上,今年又将第二食堂打造成为省级示范食堂作为我们食堂管理的工作目标。我们每周都推出特色饭菜、特价饭菜,而且要每周推出新菜品,在进一步提高饭菜质量和花色品种的基础上。注重学生的营养配餐。值得一提的是,高三学三在进入高考冲刺阶段,从5月1日开始,学校为每一位高三学生免费提供一个鸡蛋和一包牛奶,进一步加强营养补充,确保学生旺盛的学习精力,拼搏高考;再者,学校本着饮食工作取自于学生,还原于学生、服务于学生的原则,每年组织学生吃结余活动,2018年两次为全校学生提供免费午餐;另外,2018年12月,学校将学校食堂结余部分,为每一位在校就餐的学生返还60月餐费,真正落实食堂工作不盈利,结余返还学生的原则。以上各种活动受到了全校师生、学生家长和社会的广泛赞誉。2018年学校推出“文明餐桌行动”活动方案,进一步提升我们的饮食质量和服务水平。

附:莱山一中“文明餐桌行动”活动方案

    为大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗精神,进一步提高广大师生自身素质和文明修养,树立“一粥一饭当思来之不易,半缕半丝恒念物力维艰”的理念,向全校学生普及餐桌文明常识,学习饮食健康知识,推广餐桌文明礼仪,倡导文明就餐行为,提高文明用餐素质,营造文明、节俭、和谐的良好校风。五月份我校将开展“文明餐桌行动”活动,现将活动方案安排如下:

一、活动主题

    以“勤俭节约,文明就餐”为主题,营造和谐文明的用餐文化环境,把精神文明建设融入全校师生的日常生活,把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大师生的自觉行动。

二、活动目标

    以学校餐厅、食堂为重点,开展文明餐桌创建活动,倡导餐桌文明行为,从文明餐桌细节入手,切实做到:节俭用餐、不剩饭菜、吃多少打多少;关注饭菜加工过程安全,使用安全健康的食用油,严禁过期、变质食用原料。大力提倡“文明消费、节约俭朴”,就餐过程中,不浪费一粒粮食,不浪费一滴水,净化校园文明环境,努力实现文明就餐,节俭安全,卫生健康的活动目标。

三、组织领导

成立莱山一中文明餐桌行动工作领导小组:

组长:李瑞福

常务副组长:刘树杰

成员:程绍彬 梁喜英 于学尧 房功逊 张猛 于兴乐

全体班主任

四、实施方案

    (一)开展校园“文明餐桌”活动的宣传教育,政教处利用国旗下讲话向学生讲解有关勤俭节约和健康用餐的知识。各班级利用班会时间开展“文明餐桌”主题班会,面向全体学生全面铺开,教育、引导学生绿色用餐、节约用餐、文明用餐。总务处组织召开生活委员会,详细布置本次活动的具体要求,促使本次活动从点到面全面落地开花。

    (二)完善学校食堂各项工作制度,落实责任。加强学校食堂食品安全管理,提高餐饮服务品质和服务水平。坚持采购合格的餐具、食材、烹饪用具等,按照国家级食堂卫生标准做好餐饮加工全程的进货渠道管理,质量检测,卫生管理等,各种食材物尽其用,减少浪费。严格落实国家食品安全卫生法的各项餐饮规定,餐厨垃圾与其他垃圾分类收集,避免二次污染。学校始终把节约粮食、珍惜资源的要求融入食堂的管理全过程,为师生提供一个安全、卫生、文明、和谐的就餐环境。学校在餐厅内墙张贴“节约粮食,文明就餐”、“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”等文明餐桌行动宣传画册;在餐桌上摆放体现“文明用餐、节俭用餐”的宣传桌牌;通过餐厅电子屏滚动播放“文明餐桌”的宣传口号。

    (三)实行食堂管理班长负责制,落实三项承诺:主动提醒师生吃多少打多少;主动提醒学生合理点菜,营养配餐;每餐提供消毒碗筷。教育学生做到“四不”:不插队打饭,不大声喧哗,不追逐打闹,不乱倒饭菜。同时总务处和食堂班长要定期加强从业人员的培训教育和管理工作,建立健全食品、油品等原材料购进的各种专用台账,在醒目位置悬挂餐饮服务监督公示牌,标明食品安全等级等。

    (四)活动引领,正面激励。本学期总务处将继续做好对三个食堂学生饭菜进行飞行检查,不断提高学生的饭菜质量和花样品种;组织学生干部参观食堂,体验工人师傅的辛勤劳动,树立尊重师长,热爱劳动和勤俭节约的思想意识;组织学生家长参观食堂,关注学生饮食,听取学生家长的建议等。另外,对于在本次活动中表现积极、效果明显、示范作用突出的班级将被评选为学校文明就餐班级,并进行表彰奖励。通过逐步完善相应的激励和监督办法,确保文明餐桌行动不流于形式,使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心,成为广大师生的自觉行为,并将本次活动取得的成果不断发扬光大。


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